HOT ! シャトー パルメ 2017

妖艶なアロマと高いフィネスを備えた穏やかさと柔らかさが魅力の、飲み頃が長く続くワインです。シャトーの歴史は17世紀初頭まで遡ります。18世紀にはシャトー・ド・ガスクという名でワインが造られ王侯貴族に珍重されていたそう。『パルメ』という名を得たのは1814年。イギリス将官のチャールズ・パーマーがシャトーを取得し改名。その名を広めました。畑は、マルゴーの近くに位置し、またボルドーでも数少ないビオディナミを実践しているシャトーです。メドック格付け３級でありながら、その実力は１級とも言われています。「シャトー・パルメ」は、メドック格付け第3級。マルゴーアペラシオンのなかで、格付け第1級のシャトー・マルゴーに匹敵。ワイン造りの特徴としては、他のシャトーに比べてメルロの比率が高いことが挙げられます。これがマルゴーらしい香り高さや華やかさの他に、ポムロルのような豊かさや肉付きのよさを与えています。決して、樽香が強く出過ぎることがないパルメは、最初の数年は控えめな印象ですが、次第に洗練というよりも心が安まる穏やかなブーケを育み始めます。その柔らかさが、気高いシャトー・マルゴーとも最も異なる点でしょう。手摘みのブドウは、醸造所に届くとすぐに畑の区画と品種ごとに慎重に分類されます。約54もの円錐型発酵槽で発酵を行い、その後フレンチオークで約20～22ヵ月間熟成を行います。外観は深みあるガーネットパープル。メルローからもたらされる華やかな果実の香りとマルゴーらしい豊満なボディにエレガントな味わい。熟成が進むにつれてタンニンがシルキーかつ柔らかく変化し、アロマもより一層華やかになることでしょう。マルゴーの複雑性と個性も備え、独特の香り高いブーケと複雑で妖艶なアロマ、そして滑らかなテクスチュアは飲む者を魅了して止みません。CHATEAU PALMERシャトー・パルメ生産地：フランス ボルドー マルゴー原産地呼称：AOC. MARGAUX格付け：第3級ぶどう品種：メルロ54%、カベルネ・ソーヴィニヨン42%、プティ・ヴェルド4%味わい：赤ワイン 辛口 フルボディジェームスサックリング：98 ポイントワインアドヴォケイト：97+ ポイントワインレポート：98 点。ナナツモリ　ピノ・ノワール　 6本セット。シャトー ド メラン オーセイ デュレス ブラン 750ml12.5％ ２本。ミエイケノ　Mie Ikeno 月香シャルドネ 2023 750ml。【ワイン オーパスワン （Opus One）2011】。シャトー・ラトゥール グラン・ヴァン 1976年。ヴーヴクリコ Veuve Clicquot Brut シャンパン 1500ml。クロマルグレーヌ　マルゴー　2000。Yoichi-Nobori ヨイチノボリ パストゥグラン 5本2016-2020。コスデストゥルネル　2007 750ml。1987年 Chateau Ducru-Beaucaillou 赤ワイン。シャルル ド カザノーヴ ストラディバリウス 2009 750ml。CHATEAU LYNCH BAGES 1987 赤ワイン。蔵出し20周年 限定品 ルーチェ 2012。ペリエジュエベルエポック1本ペリエジュエベルエポックロゼ1本　　2本セット。【6本セット】わらしべちょうじゃ様　ワイン。限定ワイン ジャパンカップ 2025 ボルドー ドウデュース　カランダガン。【ワイン オーパスワン （Opus One）2012】。【古酒】Charles Viénot GRAND CRU ワインセット 未開封。ピクセルMOET＆CHANDON CUVEE CLAUDE MOET。フレデリック　コサール　ボンヌマール 2014